Que faire avec les blancs ou jaunes d'oeufs qui vous restent...

BLANCS  :

- Financiers
- Macarons
- Guimauves
- Iles flottantes
- Pocher et couper en dés dans une salade
- Rochers coco
- Tuiles aux amandes
- Meringues
- Glaçages divers

JAUNES :

- Purée
- Sauce hollandaise
- Dorire des pâtes brioché ou feuilletés
- Crème patissière
- Sabayon
- Crème brulée
- Truffes
- Pâtes à la Carbonara
- Mayonnaise
- Lier una sauce