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22 juin 2014

Gâteau Praliné ou Chocolat

MicroCook rond 1,5 l - 6 personnes 200 g Chocolat (Pralinoise ou noir dessert ou...) 75 g de beurre - 20 g de beurre mou - 3 gros oeufs 25 ml de sucre (25g) - 2 s. sucre vanillé - 100 ml farine (50g) 125 g de crème de marron - 30 g de poudre de noisettes....

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Tags: Gâteau, crème de marron, praliné

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29 juillet 2014

Mayonnaise...s

Préparation : 5 mn Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 50 ml de moutarde 300 ml d'huile A volonté : sel & poivre Dans le Speedy Chef, versez les jaunes d'oeufs, la moutarde et 50 ml d'huile. Donnez quelques tours de manivelle. Versez le reste d'huile petit...

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Tags: Mayonnaise, sauce mousseline

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9 juillet 2014

SABLES à la confiture

Réalisation : 30 minutesTemps d'attente : 30 minutesCuisson : 12 à 15 minutes Pour une trentaine de sablés : 250 g de farine60 g de poudre d'amandes140 g de beurre en dès140 g de sucre glace 65 g d'œufs Confiture tupp Sucre glace Dans un grand cul de...

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26 juillet 2014

Tarte tatin aux tomates et aux crottins de Chavignol

* Temps de preparation: 15 min * Cuisson: 35 min * Type de plat: Entrée Ingrédients : - 1 portion de pâte brisée (250 g) - 6 tomates - 4 crottins de Chavignol - 25 ml d'huile d'olive- 12 olives noires dénoyautées- 1 branche de thym ou de romarin - Sel...

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19 juillet 2014

Extra-chef : Tapenade light (ou Turbomax)

Préparation : 5 mn Ingrédients pour 4/6 personnes 200 g d'olives vertes dénoyautées 30 ml de jus de citron 1 gousse d'ail 30 ml de poudre d'amandes 25 ml d'huile d'olive à volonté poivre noir (de préférence de Madagascar) dans le Turbomax ou l'Extrachef...

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9 juillet 2014

MAKI Avocat/saumon

Préparation : 25 mn Cuisson : 12 à 13 mn à 600 watts Ingrédients pour environ 5 rouleaux de maki (45 à 50 pièces) : 200 g de riz à sushi (± 250 ml) 350 ml d'eau froide30 ml de vinaigre de riz5 ml de sucre2 ml de sel1 avocat coupé en fins bâtonnets 5 ml...

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1 juillet 2014

Tartare de courgettes et de poivron

Les tartares sont à déguster rapidement. Ingrédients pour 8 verrines ou 4 personnes : 2 courgettes (450g)1 poivron orange (250g) 2 crottins de chavignol coupés en 15 ml jus de citron1/2 bouquet de ciboulette ciselée50 ml de basilic haché50 ml d’huile...

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1 juillet 2014

Délice aux agrumes

Ingrédients : 125g de sucre2 œufs75 g de beurre jus d’un pamplemousse (100 ml)125g de farine1/2 sachet de levure chimique100 ml de mascarpone Sirop : jus d’1 pamplemousse (100 ml) 75ml de sucre glace. Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180° C, sans la...

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7 juillet 2014

Sabayon de fruits rouges

Ingédients :200 ml de crème liquide entière50 ml de sucre (50 g)2 gros œufs, jaunes uniquement 250 g minimum de fruits rouges frais ou congelés Dans le Speedy chef , versez tous les ingrédients dans l'ordre : donnez quelques tours de manivelle : la base...

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9 juillet 2014

Poivrons à l’andalouse

Préparation : 10 min Cuisson : 6 min 30 + 5 min au four micro-ondes 600 W Ingrédients pour 6 portions - 1 oignon (50 g) - 1 gousse d’ail - 2 poivrons : 1 jaune et 1 rouge (300 g) - 25 ml d’huile d’olive- 125 g de chorizo- 1 petite boîte de pois chiches...

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10 juillet 2014

Flan à la vanille Bourbon

Préparation : 5 min Cuisson : Four à micro-ondes : 3min Four traditionnel : 35min Th 7 ou 210 °C Pour 1 moule à 6 Tartelettes - 325ml de lait entier bouillant - 100g de sucre (ou 80g de cassonnade) - 2 œufs - 50g de farine (type 55 passer au tamis) -...

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12 juillet 2014

Risotto aux lardons & chanpignons

Préparation : 2 minCuisson : 1 min 30 + 12 min au four micro-ondes 750 W Ingrédients pour 2 portions - 1 échalote- 5 ml d’huile d’olive- 70 g de champignons de Paris- 70 g de lardons - 300 ml de riz à risotto (arborio) - 500 ml d’eau- 1 bouillon de concentré...

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13 juillet 2014

Béchamel... au micro-ondes

Ingrédients : 50 g de beurre 30 ml de farine 250 ml de lait Sel, poivre ( pour ma part 5 baies) Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre le beurre 30 secondes au four à micro-ondes, puissance 750 Watts restitués. Ajoutez la farine et le lait puis bien...

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14 juillet 2014

Que faire avec les blancs ou jaunes d'oeufs qui vous restent...

BLANCS : - Financiers- Macarons- Guimauves- Iles flottantes- Pocher et couper en dés dans une salade- Rochers coco- Tuiles aux amandes- Meringues- Glaçages divers JAUNES : - Purée- Sauce hollandaise- Dorire des pâtes brioché ou feuilletés- Crème patissière-...

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15 juillet 2014

Flan de Courgettes au curry

Préparation : 10 min Cuisson : 4 min au four micro-ondes 750 W 30 min au four traditionnel Th 6 ou 180 °C Ingrédients pour 4 portions - 300 g de courgettes- 10 ml d’huile d’olive- 2 œufs- 125 ml de crème liquide entière- 30 g de parmesan ou gruyère- 30...

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16 juillet 2014

Tajine de poulet au citron

6 à 8 cuisses de poulet coupées en deux, peau enlevée (ou blancs). 3 oignons émincés. 1 ou 2 ml de safran. 1 cc de cannelle 1 cc d’épices couscous (raz el hanout) 1 filet d’huile d’olive. 1 tranche de citron coupée en quartiers (ou 1 citron confit). 100...

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17 juillet 2014

Coulis de tomates maison

T R O P F A C I L E - N A T U R E L Préparation : 30 mn Cuisson : 6 mn au micro-ondes, puissance 750 watts 1h15, Th 6/7 ou 200 °C Ingrédients : 4 oignons5 gousses d'ail15 ml de cucre en poudre100 ml d'huile d'olive5 kg de tomates (grappes) bien mûres200...

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18 juillet 2014

Gâteau magique à la vanille

INGRÉDIENTS 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cuillerée à soupe d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait entier 1 gousse de vanille quelques gouttes de jus de citron Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre...

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22 juillet 2014

Speedy Chef : C l a f o u t i s

Préparation : 5 à 15 mn Cuisson : 40 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 220 °C. Ingrédients : 3 oeufs entiers 100 ml de crème fraîche liquide entière 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 400 ml de lait 100 g de farine 25 g de beurre Dans le Speedy...

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23 juillet 2014

Speedy chef : Quiches sans pâte

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 à 35 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C Ingrédients : Recette de base 3 oeufs 100 ml de crème liquide 400 ml de lait 200 ml de farine A volonté sel & poivre du moulin. Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, la...

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24 juillet 2014

Crumble au Saumon

Préparation : 15 mn (à préparer 1h avant la cuisson) Cuisson : 30 à 35 mn Th 7 ou 210°C Ingrédients pour 4/6 personnes 1 kg de saumon frais, sans déchet Marinade 50 ml d'huile d'olive 1 jus de citron (50 ml) 1 oignon en rondelles 1 bouquet d'aneth ciselé...

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24 juillet 2014

Extra-Chef : Charlotte de thon

Préparation : Selon la vitesse de vos gestes en cuisine et de votre organisation ! ( Oh ! )Environ 15 mn je pense Réfrigération : 6 heures Coût : 10,30€ pour 6/8 personnes (ou 4) enfin c'est selon... Ingédients : 1 sachet de gelée 250 ml de vin blanc...

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21 juillet 2014

Charlotte à l'ananas

Préparation : 15 mn Réfrigération : de 3 à 24 h Ingrédients : 300g de fromage blanc 50g de sucre 10 tranches d'ananas au sirop égouttées et coupées en morceaux 1 paquet de 30 biscuits boudoirs (voir plus) Sirop 100 ml de sucre glace (environ 50g) 150...

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20 juillet 2014

Extra-chef : Tapenade anchois, thon

Préparation : Cela dépend si vos olives noires sont dénoyautées sinon compter 2g par olives donc à partir de 5 mn. Ingrédients : 1 boîte de miettes de thon à l'huile (+ 160 g) 50 g de filets d'anchois à l'huile 15 ml de moutarde 25 ml de câpres 150 g...

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17 juillet 2014

Tomates soufflées

* Temps de preparation: 15 min * Cuisson: 35 min * Type de plat: Entrée * Pas cher du tout Ingrédients (pour 6 pers) : - 12 tomates (grappes)- 50 ml d’huile d’olive- 30 g de farine- 250 ml de lait- Sel et poivre du moulin- Muscade râpée- 2 œufs, jaunes...

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