Tajine de poulet au citron

• 6 à 8 cuisses de poulet coupées en deux, peau enlevée (ou blancs).
• 3 oignons émincés.
• 1 ou 2 ml de safran.
• 1 cc de cannelle
• 1 cc d’épices couscous (raz el hanout)
• 1 filet d’huile d’olive.
• 1 tranche de citron coupée en quartiers (ou 1 citron confit).
• 100 ml d’eau.
  
  
• Une dizaine d’olives noires.

Dans l'Ultra-pro disposer les morceaux  de viandes par couches successive, salez, poivrez, & mettre des épices et des oignons à chaque fois.

Arrosez d’huile et d’eau. Fermez la cocotte et cuire au four th 7 pendant 1h 15.

Ajouter les olives 15 mn avant la fin de la cuisson.

Bonne dégustation !

Notre petit plus : L'épice peut être changé selon vos convenances : Cucurma, cumin, curry, Colombo ou autres mélanges