Speedy chef : Quiches sans pâte

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 à 35 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C

Ingrédients : Recette de base

• 3 oeufs
• 100 ml de crème liquide
• 400 ml de lait
• 200 ml de farine
• A volonté sel & poivre du moulin.

1. Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, la crème, le lait,donnez quelques tours de manivelle.
2. Ajoutez le farine, le sel, le poivre et tournez de manivelle, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. La pâte est prête !

Déposez les garnitures au choix :

1. Quiche lardons/gruyère : déposez dans le moule à manqué 150g de lardons, cuits 3 mn au Micro-ondes et 150 g de gruyère râpé.
2. Quiche jambon/comté : déposez dans le moule à manqué 150g de jambon blanc en petit dés, 150 g comté râpé fin et une pincée de muscade.
3. Quiche lardons salés/roquefort : déposez dans le moule à manqué 150g de lardons salés, cuits 3 mn au Micro-ondes et 150 g de roquefort émietté.
4. Quiche thon/fines herbes : répartissez une boîte de thon au naturel plus ou moins 260 g éguottés dans le moule à manqué. Ajoutez 50 ml de persil haché et parsemez de 100 g de gruyère râpé.
5. Quiche truite fumée/mimolette : déposez dans le moule à manqué 150g de truite fumée coupée en lanières, ajoutez 100 g de mimolette coupée en petits dés et 50 ml d'aneth ciselée.
6. Quiche brocolis/petits pois/parmesan : déposez dans le moule à manqué 250g de brocolis coupés en tout petits bouquets, 100 g de petits pois, 100 g parmesan râpé fin et une pincée de muscade.

Notre petit plus : une autre version

• 4 oeufs
• 500 ml de lait
• 150 ml de farine
• 150 grs min. de lardons fumés
• sel & poivre 5 baies

1. Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, le lait, le sel, le poivre donnez quelques tours de manivelle et faire doubler la pâte. La pâte est prête !
2. Ajoutez la farine aux lardons, mélangez et les disposez dans le fond du moule à manqué.
3. Versez la pâte par dessus et cuire.